为什么需要防腐剂？ 在食品加工和储存过程中，微生物是破坏食品的主要威胁。细菌、霉菌和酵母等微生物会引起食品变质和腐败，严重时可能会导致食品中毒。因此，防腐剂在食品加工和储存领域扮演着重要的角色。 人工防腐剂的风险 传统上，人工合成的化学物质被广泛用作防腐剂，例如亚硝酸盐和硫酸盐等。然而，这些化

益生菌与文蛤：一场珍贵的营养对决 对于健康的身体而言，营养是必不可少的。我们需要各种各样的营养素来维持身体正常的功能。一些最重要的微生物群落也扮演着重要角色。其中，益生菌被认为对于肠道健康起到了关键性的作用。文蛤也是一种被称为“腥味海鲜之王”的美食，富含各种营养成分。那么，如果我们将这两者结合在一