在健康饮食备受关注的今天，益生菌成为了人们口中的热门词汇。很多人都知道酸奶、泡菜等食物含有益生菌，对肠道健康有益。有一个传统食物可能被大家忽视了它与益生菌的潜在，那就是菜脯。 菜脯，也就是萝卜干，是一种经过腌制晾晒而成的传统食品。从制作工艺来看，菜脯的制作过程中存在着益生菌生长的可能性。传统的菜脯