引言 人体内有数千亿细胞和微生物组成的微生态系统，其中肠道微生态系统是最为重要的部分。肠道微生物可以影响人体的免疫、代谢、神经等重要系统，与多种疾病的发生和发展密切相关。益生菌能够重塑肠道微生态，维持肠道健康，阻止有害菌繁殖，被誉为“肠道守护神”，而现在全球各地都掀起了益生菌热潮。 益生菌的基本