膳食谷物和益生菌(增加益生菌摄入，谷物膳食更加健康)

引言

膳食谷物和益生菌是现代人饮食中很重要的组成部分。由于现代人饮食习惯的转变和发展，越来越多的人开始关注膳食谷物和益生菌的健康价值。膳食谷物是非常有营养的植物食物，能够提供人体所需的能量和重要营养素，并能减少很多慢性的患率。与此相似，益生菌能够帮助维持肠道健康，并增强人体功能。在本文中，我们将讨论膳食谷物和益生菌的健康价值，以及如何在膳食中增加它们的摄入量。

膳食谷物的健康价值

膳食谷物是指从谷物类植物中得到的食物。谷物类植物主要包括小麦、玉米、糯米、燕麦、大麦、荞麦、米和粟等。膳食谷物是一种高纤维、低脂肪、低热量、且富含许多营养素的食物，包括碳水化合物、蛋白质、维生素B、硒、镁、铁、锰、钾、锌等。

膳食谷物可以降低慢性的风险，例如心、和某些症等。据美国症协会的研究，每天摄入3盎司谷类食品（即半杯谷物或一片面包）的人患结肠的风险比不摄入谷物的人低30%。而一项关于饮食和心及其危险因素的追踪研究表明，一日摄入3份全谷类食物（例如全麦面包、全麦饼干或糙米等）的人群患心的风险比摄入较少全谷类食物的人降低了22%。

益生菌的健康价值

益生菌是指用于制作乳制品的一些有益的菌群，如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等。这些菌群可以协助身体消化食物、吸收营养，并抵抗体内其他菌的侵入和。

益生菌也有助于缓解许多肠胃，如、、肠易激综合症和克罗恩等。研究表明，摄入益生菌可以缓解症状，而长期摄入可以增加菌群的数量，提高力，缓解和胃疼。

如何增加膳食谷物的摄入量

要增加膳食谷物的摄入量，我们可以采取以下的方法：

选择全谷类食品。全谷类包括全麦、燕麦、玉米、糙米、荞麦等，它们所含有的营养物质比白色面包、白米饭等更多。

选择低糖、低脂肪谷物。当选择糖果、油条、甜麦片等加工食品时，需注意它们含有较多的糖分和脂肪。

多吃谷物沙拉。制作谷物沙拉是一种快速、易做、适口性强的方法。各项研究表明，每天食用沙拉的人体重指数较低，而食用谷物沙拉可以满足人体对膳食纤维的需要。

增加烘焙谷物类食品的比例。可以选择自己烤面包或饼干，这些食品不含有人工防腐剂和其他添加剂。

如何增加益生菌的摄入量

以下是一些增加益生菌摄入量的方法：

多食用酸奶。酸奶是为普及的乳制品，其中含有许多不同菌株的活益生菌，具有增强人体功能、帮助维护肠道健康等功效。

选择含有活性益生菌的奶制品。除酸奶外，一些含有活性益生菌的奶制品，如脱脂牛奶和奶酪等，也可选择食用。

食用其他益生菌含量较高的食物。例如酸菜、泡菜、味噌等可增加益生菌的摄入量。

选择有效的益生菌补充剂。如果膳食无法提供足够的益生菌，则可以考虑使用益生菌补充剂。但是，需要注意的是，使用乳酸菌属于补充益生菌补充剂的人群不宜过量，否则会产生身体负担。

结论

通过本文的介绍，我们了解到膳食谷物和益生菌的健康价值并学习了相应的摄入方法。因此，我们应该加强对健康膳食的认识，增加膳食谷物和益生菌的摄入量，以此保持健康。