益生菌甜酒做法(自制健康益生菌甜酒，简单易学！)

什么是益生菌甜酒？

益生菌甜酒是一种富含益生菌的饮品，在营养保健方面有很高的价值。它是由发酵后的糖水和益生菌培养物组成。益生菌甜酒具有以下功效：

1. 调节肠道菌群平衡，增强力；

2. 提高机体抗能力，肠胃；

3. 调整，促进肠道健康；

4. 促进消化吸收，提高营养吸收能力。

如何制作益生菌甜酒？

制作益生菌甜酒的原材料需要准备白糖、水、益生菌培养物。作法如下：

1. 在电饭锅或者炖锅中，加入适量的水，将糖加入烧开的水中搅拌，糖完全溶解后熄火，让糖水冷却至35℃-40℃；

2. 将益生菌培养物加入糖水中，充分搅拌均匀；

3. 将搅拌均匀的糖水倒入装有气阀的玻璃罐中，密闭罐口；

4. 将罐子放置在阴凉通风处，25℃-30℃的环境下发酵约24个小时；

5. 取出发酵好的益生菌甜酒，放到冰箱中降温后即可食用。

注意事项

益生菌甜酒在制作过程中需要注意以下细节：

1. 应保持清洁，避免接触到任何杂质，使发酵罐始终保持干燥清洁；

2. 发酵温度在25℃-30℃之间，低于25℃没有足够的活性，高于30℃容易造成酸度不稳定，影响发酵效果；

3. 准备盖子的保鲜膜要切成小块，不要一块大的，以便于操作时的卫生和密封性。

益生菌甜酒的效果

益生菌甜酒是一种健康饮品，具有丰富的营养成分和保健功效：

1. 益生菌甜酒里的益生菌可以增加体内有益菌群数量，帮助人体吸收营养物质，降低和有害菌的危害，促进健康；

2. 酸奶益生菌只起到肠道菌群调节作用，而益生菌甜酒则能增加消化系统中酵素的含量，促进食物消化和吸收；

3. 益生菌甜酒中的有机酸能够缓解体内的疲劳，促进，达到消除疲劳，提高力的效果。

有效期和储存方法

由于益生菌甜酒是属于活性物质，所以需要注意以下两点：

1. 益生菌甜酒的有效期为5-7天，需及时饮用；

2. 益生菌甜酒需放入冰箱储存，温度控制在0℃-5℃之间。

总结

益生菌甜酒是一种富含益生菌的健康饮品，在营养成分和保健功效方面都很高。只需要准备糖水、益生菌培养物和一些简单的工具，就可以在家中轻松自制益生菌甜酒。制作过程需要注意仔细环保，食用时可以根据自己的口味来加入不同的调味品。当然，益生菌甜酒也需要注意及时饮用和保存的问题，以保证其健康食用效果。